Avete presente quelle ricette che avete in mente ma che per un motivo o l’altro non avete mai fatto? Ecco, questa è una di quelle. Volevo provarla da tempo, perché avevo voglia di vedere come sarebbe venuto il pesce accostato ad un po’ di finocchietto.
Ecco, è venuto bene, devo dire che mi è piaciuto molto 
In questa ricetta ho usato lo sgombro, ma credo si possa usare qualunque tipo di pesce, inoltre è molto semplice da preparare, e l’elenco ingredienti è veramente corto ed economico.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 sgombri medi
- Pangrattato
- Prezzemolo
- Pepe
- Aglio
- finocchietto o semi di finocchietto
- Olio EVO
Preparazione:
Pulite e sfilettate il pesce, adagiatelo in una teglia con della carta forno unta con un po’ d’olio,
cospargetelo con il pangrattato, una macinata di pepe, del finocchietto, prezzemolo e aglio tritati e un pizzico di sale, poi qualche giro d’olio
e informate a 180° (già caldo) per 30 minuti circa, controllate sempre la doratura del pesce per regolarvi sulla cottura.
Servite caldo, magari con delle patate dollaro al forno
Se ti è piaciuta questa ricetta potrebbero interessarti anche: