Category Archives: Secondi piatti

Polpettine di Pesce

Posted on 22/08/2010 by stefano

Un piatto devo dire veramente stuzzicante, da proporre anche ai bambini cui il pesce non piace. Abbastanza semplice e veloce nella preparazione. Potete utilizzare qualunque tipo di pesce, ma per ovvie ragioni raccomando un pesce gustoso quali cernia, spigola, orata, … Continue reading →

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Pesce Gratinato al Forno con finocchietto

Posted on 30/05/2010 by stefano

Avete presente quelle ricette che avete in mente ma che per un motivo o l’altro non avete mai fatto? Ecco, questa è una di quelle. Volevo provarla da tempo, perché avevo voglia di vedere come sarebbe venuto il pesce accostato … Continue reading →

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Rombo al Forno

Posted on 28/03/2010 by stefano

Un piatto molto facile da preparare, basta avere qualche accortezza all’inizio. Ingredienti: 1 Rombo di circa 500g a persona Aglio Rosmarino Olio EVO Sale & Pepe Preparazione: Pulite il rombo, incidendolo dietro la testa come le sogliole, riempite con 1 … Continue reading →

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TEX MEX – TACOS

Posted on 04/03/2010 by stefano

Di certo non dico che questo sia un piatto messicano originale, che nessuno mi ha mai insegnato a fare, ma è un buon sostituto, molto gustoso e saporito, se non siete mai stati ad un ristorante messicano bene, non potete … Continue reading →

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Pollo con i Peperoni

Posted on 25/01/2010 by stefano

Uno dei MUST della cucina Italiana, direi anche abbastanza veloce per la qualità del piatto. Assolutamente da provare. Ingredienti per 4 Persone: 1 pollo (4 cosci o quello che avete) 6 peperoni (gialli e rossi – non sono troppi) 2 … Continue reading →

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Triglie al filetto di pomodoro

Posted on 22/11/2009 by stefano

Questo piatto non so se si trova in giro, ma non avendo mai fatto le triglie, ho cercato in rete una ricetta che le contenesse. Purtroppo non ho trovato nulla che mi “sfiziasse” e così ho provato a farle in … Continue reading →

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Petto di pollo alla Mugnaia

Posted on 15/11/2009 by stefano

Mi sono accorto che nelle ricette non c’era questo piatto che è un “must” della cucina Italiana. Semplicissimo e velocissimo, ma ottimo! Potete preparare nello stesso modo anche le Sogliole. Ingredienti per 4 Persone: 4 Fettine di Petto di Pollo … Continue reading →

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Carne Tex Mex – Burrito

Posted on 01/11/2009 by stefano

Ora, non voglio assolutamente dire che questo piatto sia originale messicano, ma dopo che l’avrete assaggiato potrete dire se ci si avvicina o no. Comunque è un modo diverso di cucinare e mangiare la carne, saporito e piccantino. Ingredienti per 4 … Continue reading →

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Pollo alla Gelese

Posted on 18/08/2009 by stefano

una ricetta che forse non sarà estiva, visto l’uso del forno, ma è proprio buona e molto semplice da fare. Direttamente da Gela, fatta da Zia Nenè e Rosanna Ingredienti per 4 persone: 1 Pollo 2 carote 1 costa di … Continue reading →

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Manzo al Curry e latte di Cocco

Posted on 05/07/2009 by stefano

una ricetta che per gli amanti delle spezie sarà da mettere al top. Il procedimento è simile al classico, solamente si usa il latte di cocco al posto dell’acqua. Oltre al manzo potete preparare anche il pollo o il maiale, … Continue reading →

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