Breve nota autobiografica del grandissimo chef me medesimo:
Nasco in una ridente cittadina dell’Italia centrale, denominata da molti (o forse tutti) come La Capitale.
Ho 32 anni, e lavoro in una delle più grandi aziende di telecomunicazioni a livello mondiale, ma nel tempo libero mi piace cucinare.
Ho cominciato per necessità quando andavo ancora a scuola, poiché rimanevo spesso a casa da solo con mio fratello minore: per non rimanere a stomaco vuoto, ho dovuto imparare a cavarmela con i fornelli.
In seguito, per motivi di lavoro, sono stato lontano da casa per 8 anni.
Vivevo in un residence a Firenze, e con un collega che cucinava solo con sughi pronti e salsette comprate, ho capito che avrei dovuto affinare le mie doti culinarie. Da lì infatti ho imparato a fare la spesa, – cosa che mi piace molto tuttora – e a preparare piatti un po’ più elaborati.
Amo viaggiare e amo la cucina in generale, sia nostrana che etnica, sapori più o meno speziati.
L’idea del sito è nata grazie a due amici che, conoscendo la mia passione per la cucina, mi hanno proposto di “gestire” questo blog.
Ovviamente ho accettato visto che il mio sogno nel cassetto sarebbe proprio quello di aprire un piccolo ristorante tutto mio, dove poter deliziare pochi ma affezionati clienti con ricette sempre nuove.
Contatto: stefano@buongustaia.it
