Tag Archives: aglio

Linguine al Salmone fresco

Posted on 22/06/2010 by stefano

Un piatto semplicissimo da preparare e molto buono, il salmone si trova in ogni momento dell’anno, quindi non abbiamo problemi nel reperire gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 400g di Linguine (o la pasta che preferite) 3 tranci di salmone … Continue reading →

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Pesce Gratinato al Forno con finocchietto

Posted on 30/05/2010 by stefano

Avete presente quelle ricette che avete in mente ma che per un motivo o l’altro non avete mai fatto? Ecco, questa è una di quelle. Volevo provarla da tempo, perché avevo voglia di vedere come sarebbe venuto il pesce accostato … Continue reading →

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Rombo al Forno

Posted on 28/03/2010 by stefano

Un piatto molto facile da preparare, basta avere qualche accortezza all’inizio. Ingredienti: 1 Rombo di circa 500g a persona Aglio Rosmarino Olio EVO Sale & Pepe Preparazione: Pulite il rombo, incidendolo dietro la testa come le sogliole, riempite con 1 … Continue reading →

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Pennette in crema di Carciofi

Posted on 26/03/2010 by stefano

Un piatto per i ghiotti di carciofi. A me piacciono solo in determinate ricette, questa è una di quelle MI raccomando ad usare i Carciofi Romaneschi se ne avete la possibilità, sono di una qualità migliore. Ingredienti per 4 persone: … Continue reading →

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TEX MEX – TACOS

Posted on 04/03/2010 by stefano

Di certo non dico che questo sia un piatto messicano originale, che nessuno mi ha mai insegnato a fare, ma è un buon sostituto, molto gustoso e saporito, se non siete mai stati ad un ristorante messicano bene, non potete … Continue reading →

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Guacamole

Posted on 04/03/2010 by stefano

Una ricettina veloce veloce per uno dei condimenti MUST della cucina messicana, si usa per accompagnare le tortillas, i tacos, i nachos e quant’altro. Sarebbe bene usare Avocados di tipo Hass, che sono più piccoli ma più gustosi di quelli … Continue reading →

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Verza con Patate

Posted on 07/02/2010 by stefano

Un buonissimo contorno! Ottimo con la carne, ma va bene con qualunque altro tipo di piatto. Uno dei pochi tipi di verdure che mangiavo da bambino, si sa che a quell’età non sono molto amate, ma l’unione delle patate con … Continue reading →

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Pollo con i Peperoni

Posted on 25/01/2010 by stefano

Uno dei MUST della cucina Italiana, direi anche abbastanza veloce per la qualità del piatto. Assolutamente da provare. Ingredienti per 4 Persone: 1 pollo (4 cosci o quello che avete) 6 peperoni (gialli e rossi – non sono troppi) 2 … Continue reading →

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Alici al forno

Posted on 29/11/2009 by stefano

Questo è un piatto della cucina povera, con pochi ingredienti e che si può usare sia come antipasto che come secondo. Il sapore è abbastanza delicato da poter essere abbinato a qualunque portata. Ingredienti: Alici fresche pangrattato salsa di pomodoro … Continue reading →

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Triglie al filetto di pomodoro

Posted on 22/11/2009 by stefano

Questo piatto non so se si trova in giro, ma non avendo mai fatto le triglie, ho cercato in rete una ricetta che le contenesse. Purtroppo non ho trovato nulla che mi “sfiziasse” e così ho provato a farle in … Continue reading →

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