Tag Archives: Olio

Gnocchi con Castrato

Posted on 25/08/2010 by stefano

Ecco uno tra i piatti in assoluto più tipici del Lazio, gli Gnocchi (con la G maiuscola) e Castrato. Dato il loro sapore deciso incontrano meno estimatrici di quanto dovrebbero, ma per me è una delle cose più buone che … Continue reading →

Posted in Primi piatti | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Polpettine di Pesce

Posted on 22/08/2010 by stefano

Un piatto devo dire veramente stuzzicante, da proporre anche ai bambini cui il pesce non piace. Abbastanza semplice e veloce nella preparazione. Potete utilizzare qualunque tipo di pesce, ma per ovvie ragioni raccomando un pesce gustoso quali cernia, spigola, orata, … Continue reading →

Posted in Secondi piatti | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Linguine al Salmone fresco

Posted on 22/06/2010 by stefano

Un piatto semplicissimo da preparare e molto buono, il salmone si trova in ogni momento dell’anno, quindi non abbiamo problemi nel reperire gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 400g di Linguine (o la pasta che preferite) 3 tranci di salmone … Continue reading →

Posted in Primi piatti | Tagged , , , , , | Leave a comment

Cipolle gratinate

Posted on 08/06/2010 by stefano

Direi che è un buon contorno, chiaramente non tutti sono amanti delle cipolle, comunque vi assicuro che non hanno quel sapore forte che le caratterizza, anzi, è un piatto che potrei definire anche “delicato”. Importante è la tipologia di cipolla, … Continue reading →

Posted in Contorni | Tagged , , , | Leave a comment

Pasta fredda

Posted on 01/06/2010 by stefano

Visto che in questi giorni sta facendo caldo, cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta fresco e saporito? Beh… a me andrebbe bene anche una bella carbonara… ma  non tutti ne sono dei fan come me Comunque … Continue reading →

Posted in Primi piatti | Tagged , , , , , | 1 Comment

Pesce Gratinato al Forno con finocchietto

Posted on 30/05/2010 by stefano

Avete presente quelle ricette che avete in mente ma che per un motivo o l’altro non avete mai fatto? Ecco, questa è una di quelle. Volevo provarla da tempo, perché avevo voglia di vedere come sarebbe venuto il pesce accostato … Continue reading →

Posted in Secondi piatti | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Rombo al Forno

Posted on 28/03/2010 by stefano

Un piatto molto facile da preparare, basta avere qualche accortezza all’inizio. Ingredienti: 1 Rombo di circa 500g a persona Aglio Rosmarino Olio EVO Sale & Pepe Preparazione: Pulite il rombo, incidendolo dietro la testa come le sogliole, riempite con 1 … Continue reading →

Posted in Secondi piatti | Tagged , , , , | Leave a comment

Straccetti di Pollo e Zucchine

Posted on 23/03/2010 by stefano

Questa è veramente una ricetta molto semplice e veloce, nel giro di 20 minuti avrete un piatto gustoso e bilanciato a livello calorico. Ingredienti per 4 persone: 600g Petto di pollo (intero o a fettine) 3 zucchine 1 cipolla media … Continue reading →

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , | Leave a comment

Sambusa

Posted on 10/03/2010 by stefano

Devo dire che questo piatto è tutta opera della mia mogliettina. Fino a qualche tempo fa andavamo spesso in un ristorante Eritreo dove mangiavamo questa squisitezza, ma da quando ha “forse” capito come ci si comporta in Italia, i prezzi … Continue reading →

Posted in Antipasti | Tagged , , , , , , , , , | 4 Comments

Pollo con i Peperoni

Posted on 25/01/2010 by stefano

Uno dei MUST della cucina Italiana, direi anche abbastanza veloce per la qualità del piatto. Assolutamente da provare. Ingredienti per 4 Persone: 1 pollo (4 cosci o quello che avete) 6 peperoni (gialli e rossi – non sono troppi) 2 … Continue reading →

Posted in Secondi piatti | Tagged , , , , , , | 1 Comment