Tag Archives: olive

Pasta fredda

Posted on 01/06/2010 by stefano

Visto che in questi giorni sta facendo caldo, cosa c’è di meglio di un bel piatto di pasta fresco e saporito? Beh… a me andrebbe bene anche una bella carbonara… ma  non tutti ne sono dei fan come me Comunque … Continue reading →

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Pesce Spada all’aceto

Posted on 24/05/2008 by stefano

Una ricetta veloce: una mezzoretta, ed avrete un piatto gustoso e leggero. Ingredienti per 4 persone: 4 Fette di Pesce spada 100g di olive verdi 50g di olive nere 1 carota 1 costa di sedano 1 manciata di capperi dissalati … Continue reading →

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Tagliolini alla Francescana

Posted on 10/05/2008 by stefano

Una ricetta per un piatto che assaggiai qualche anno fa a Firenze, in una trattoria vicino a Santa Croce, molto semplice ma gustoso. Ingredienti per 4 persone: 500g di Tagliolini (fateli in casa che vi ci vuole poco – QUI) … Continue reading →

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Insalata Greca

Posted on 23/04/2008 by stefano

Una insalatina che volendo può essere considerata un buon piatto unico, con le belle giornate, magari su un bel tavolino di legno e sotto un gazebo ci fa rilassare e non appesantisce. Una ricetta forse modificata un po’, ma molto … Continue reading →

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Caponata

Posted on 19/04/2008 by stefano

Un classico della Sicilia, diventato un classico d’Italia, la Caponata! Un piatto che da solo può fare pasto! Di questo piatto ci sono numerosissime varianti, ma questa è una ricetta originale. Ingredienti per 4 persone: 3 Melanzane 1 peperone verde … Continue reading →

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Quaglie con olive

Posted on 05/04/2008 by stefano

Un tipico piatto che mia mamma faceva di quando in quando. Molto saporito e gustoso: le quagliette si sciolgono in bocca. Ingredienti 4 persone: 6 quaglie 2 hg di pancetta 80 g olive di Gaeta 1/2 bicchiere di vino bianco … Continue reading →

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Peperonata

Posted on 25/03/2008 by stefano

Piatto leggerissimo!! una ricetta che viene dal cuore della Sicilila. Ingredienti: 4 peperoni grossi 400g pomodori 100g di olive nere cipolla olio d’oliva sale e pepe. Procedimento: lavate e svuotate dai semi i peperoni, grigliateli, toglietegli la pelle e tagliateli … Continue reading →

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Chicche di patate Pomodoro e Mozzarella

Posted on 24/03/2008 by stefano

Ovviamente diversi piatti saranno chiamati in altro modo, ma visto che io non lo so, ve li metto così… Ingredienti per 2 Persone: 400g di Gnocchetti di Patate Pomodori freschi (S. Marzano/ A grappolo/ Vesuviani/Pachino) 1 mozzarella fior di latte … Continue reading →

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