Tag Archives: uova

Gnocchi con Castrato

Posted on 25/08/2010 by stefano

Ecco uno tra i piatti in assoluto più tipici del Lazio, gli Gnocchi (con la G maiuscola) e Castrato. Dato il loro sapore deciso incontrano meno estimatrici di quanto dovrebbero, ma per me è una delle cose più buone che … Continue reading →

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Polpettine di Pesce

Posted on 22/08/2010 by stefano

Un piatto devo dire veramente stuzzicante, da proporre anche ai bambini cui il pesce non piace. Abbastanza semplice e veloce nella preparazione. Potete utilizzare qualunque tipo di pesce, ma per ovvie ragioni raccomando un pesce gustoso quali cernia, spigola, orata, … Continue reading →

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Torta Banana e Cioccolato

Posted on 11/04/2010 by stefano

Una bella torta per chi ama Banana e cioccolato, e anche a chi non piace questo frutto particolare tipo me, che la mangia solo al naturale, non nei dolci né nei gelati, può aprire il cuore, magari anche accompagnata con … Continue reading →

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Ravioli Dolci Fritti

Posted on 03/03/2010 by stefano

Era qualche tempo che avevo voglia di questo sapore, la ricotta mista alla cannella, finalmente mio padre si decide a fare il formaggio e di conseguenza la ricotta e quindi ne approfitto per farne qualcosa di buono (oltre ai classici … Continue reading →

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Bombe alla Crema

Posted on 12/02/2010 by stefano

Come dice la parola stessa, le bombe sono bombe qua non c’è da stare leggeri, quindi se vogliamo goderne c’è solo da pensare alla loro bontà!! Ingredienti: 500 gr di farina manitoba 80 gr di burro 100 gr di zucchero … Continue reading →

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Marble Cheesecake – Cheesecake marmorizzato al cioccolato

Posted on 02/01/2010 by stefano

Vidi questa ricetta qualche tempo fa, per Natale volevo provare a fare un dolce diverso, e visto che l’ultima volta che feci il cheesecake classico piacque molto, ho voluto provare a farlo. Devo dire che a differenza di mia moglie, … Continue reading →

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Biscotti Frollini

Posted on 17/11/2009 by stefano

Come dice la parola stessa sono biscotti fatti di pasta frolla, buonissimi per la colazione a base di The o latte, o per una merenda. Molto semplici e veloci da fare, ma buonissimi. Ingredienti 1/2 kg di farina 00 2 … Continue reading →

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Torta di mele

Posted on 12/10/2008 by stefano

Una delle mie torte preferite, questa è una delle ricette della mia mamma, e pensare che da bambino a me non piaceva mentre mio fratello ne andava matto… ora invece… Ingredienti: 4 mele Golden o Fuji o Imperatore o renette … Continue reading →

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Cheesecake

Posted on 06/07/2008 by stefano

Un dolce buonissimo, è abbastanza semplice da preparare, ma ha i suoi tempi e vanno rispettati. La ricetta è una di quelle classiche. Il dolce è composto da 3 step e 3 “masse” anche se potete realizzare solamente le prime … Continue reading →

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Ravioli Ricotta e Basilico

Posted on 27/04/2008 by stefano

Oggi abbiamo fatto i ravioli fatti in casa. Conditi con una ricetta semplice semplice: Pomodoro e basilico. Potete condirli anche burro e salvia, danno sempre il loro meglio con salse semplici. Ingredienti sfoglia: Farina Grano Duro + uova: 100g a … Continue reading →

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